加快啤酒酵母回收设备的应用成为啤酒行业必然趋势
发布时间：2015-08-01作者：东鼎机械文章来源：www.zzddjx.cn/xingyexinwen/jmhssbtg.html
啤酒发酵过程中产生的酵母泥，实际上是啤酒和啤酒酵母细胞的混合物。以前多数厂家将其直接排入下水道，不仅污染了水源，增大了污水的处理负荷，同时也浪费了有价值的资源。如把这部分酵母泥加以处理与回收，一方面可回收一定量的啤酒，降低啤酒的总损失率和粮食消耗；另一方面可得到良好的饲料添加剂----啤酒干酵母。（郑州东鼎机械是专业从事啤酒废酵母液饲料化利用设备的厂家，我司的滚筒酵母烘干机、双烘缸酵母烘干机产品服务于国内各大啤酒、饲料企业并畅销海内外。）
随着我国啤酒产量的扩大和规模经济的形成，以及对环境保护工作的重视，每个啤酒生产企业利用废酵母泥回收啤酒，生产饲料酵母，以降低酒损、粮耗，提高经济效益，减轻环境污染是发展的必然趋势。 以下是废酵母回收产品相关状况：
回收啤酒干酵母指标如下：
回收啤酒的质量与原啤酒相比如下：
环境效益分析(啤酒厂的工业废水污染主要是BOD与COD严重超标)：
随着我国啤酒产量的扩大和规模经济的形成，以及对环境保护工作的重视，每个啤酒生产企业利用废酵母泥回收啤酒，生产饲料酵母，以降低酒损、粮耗，提高经济效益，减轻环境污染是发展的必然趋势。 以下是废酵母回收产品相关状况：
回收啤酒干酵母指标如下：
| 氨基酸 | 理想蛋白质（mg/g） | 啤酒酵母 |
| 赖氨酸 | 270 | 400 |
| 亮氨酸 | 306 | 425 |
| 异亮氨酸 | 270 | 350 |
| 苏氨酸 | 180 | 325 |
| 旦氨酸 | 270 | 212 |
| 色氨酸 | 90 | 75 |
| 笨丙氨酸 | 180 | 260 |
回收啤酒的质量与原啤酒相比如下：
| 指标 | 原酒 | 回收酒 | 2%回收酒混入的成品酒 |
| 原麦汁浓度（%） | 12.18 | 12.6 | 12.11 |
| 酒精（%，w/w） | 4.08 | 4.43 | 4.06 |
| PH | 4.22 | 4.6 | 4.10 |
| 色度（EBC） | 6.0 | 6.5 | 5.0 |
| 苦味值EBC | 20.05 | 26.90 | 20.0 |
环境效益分析(啤酒厂的工业废水污染主要是BOD与COD严重超标)：
| 污染指标 | 废酵母回收前 | 废酵母回收后 |
国家二级 排放标准 |
||
| 污水处理前 | 污水处理后 | 污水处理前 | 污水处理后 | ||
| COD(mg/l) | 71400 | >200 | 766 | 48.10 | 150 |
| BOD(mg/l) | 71300 | >150 | 550 | 56.90 | 60 |
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